POTENCIAL nutritivo da casca do pinhão: programa 12: Sul.
O Prosa Rural desta semana fala sobre o potencial nutritivo da casca do pinhão, que é a semente da araucária. A pesquisadora Cristiane Helm detalha os benefícios para a saúde humana, contidos nessa casca. Além de ensinar como preparar alimentos - arroz e macarrão, entre outros, com a água do cozimento do pinhão, ela explica que a riqueza nutricional da casca do pinhão o torna um importante alimento funcional, sem glúten, que tem tudo para propiciar ganhos ao produtor e ao consumidor.
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| Format: | Gravações de som biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Alimento funcional, Pinhão, Araucária, Consumidor, Casca, Glúten, Produtor, Nutrição Humana, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1121514 |
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