ANUÁRIO leite 2019: novos produtos e novas estratégias da cadeia do leite para ganhar competitividade e conquistar os clientes finais.
O Anuário do Leite 2019, que em sua segunda edição traz análises e estatísticas que ajudam a explicar o cenário atual e as tendências do setor dentro e fora do Brasil. São 35 artigos, assinados principalmente por pesquisadores da Embrapa Gado de Leite e que abordam os leites especiais, os orgânicos e os A2A2. Também são analisados o comportamento do mercado até as inovações da revolução 4.0, passando pelo desafio do Brasil exportador de lácteos e para finalizar a história da evolução genética do rebanho brasileiro
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| Format: | Livros biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2019
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| Subjects: | Demanda de leite, Leite em números, Leite no Brasil, Leite no mundo, Oferta do leite, Preços do leite, Produtividade leiteira, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109959 |
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