Obtenção de concentrado e isolado proteicos de amêndoa de castanha-de-caju.
Neste comunicado descrevem-se as etapas para obtenção de concentrado e isolado proteicos a partir da torta ou da farinha desengordurada de ACC.
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Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR pt_BR |
Published: |
2019
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Subjects: | ACC, Torta desengordurada, Amêndoa de castanha-de-caju, Concentrado Protéico, Amêndoa, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109230 |
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