Perdas e desperdício de hortaliças no Brasil.
O presente texto se propõe a chamar atenção para as particularidades da produção e da comercialização de hortaliaçs no Brasil, de modo que o debae com vistas à construção de soluções para a perda desse grupo de alimentos seja alinhado com a realidade brasileira.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2018
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| Subjects: | Perda de alimento, Alimento, Hortaliça, Perda Pós-Colheita, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101593 |
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