Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017
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| Subjects: | Armazenamento refrigerado, Aditivos, Escurecimento enzimático, Processamento Mínimo, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081325 |
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