Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal.
Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016).
Main Authors: | , , , , , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2017
|
Subjects: | CCS, CTB, Qualidade do leite, Qualidade higiênico sanitária do leite, RBQL, Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite, Cálculo com planilha, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080825 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-infoteca-e-doc-1080825 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-infoteca-e-doc-10808252017-11-27T22:15:04Z Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. SOUZA, G. N. de LANGE, C. C. RIBEIRO, J. B. MENDONÇA, J. F. M. de SILVA, M. R. BRITO, M. A. V. P. e RUBIALE, L. MENDONCA, L. C. GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; Juliana França Monteiro de Mendonça, UFF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LEANDRO RUBIALE, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL. CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016). 2017-11-27T22:14:57Z 2017-11-27T22:14:57Z 2017-11-27 2017 2017-11-27T22:14:57Z Folhetos Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080825 pt_BR por (Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 115). openAccess 8 p. |
institution |
EMBRAPA |
collection |
DSpace |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-infoteca-e |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
language |
pt_BR por |
topic |
CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha |
spellingShingle |
CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha SOUZA, G. N. de LANGE, C. C. RIBEIRO, J. B. MENDONÇA, J. F. M. de SILVA, M. R. BRITO, M. A. V. P. e RUBIALE, L. MENDONCA, L. C. Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
description |
Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016). |
author2 |
GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; Juliana França Monteiro de Mendonça, UFF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LEANDRO RUBIALE, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL. |
author_facet |
GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; Juliana França Monteiro de Mendonça, UFF; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LEANDRO RUBIALE, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL. SOUZA, G. N. de LANGE, C. C. RIBEIRO, J. B. MENDONÇA, J. F. M. de SILVA, M. R. BRITO, M. A. V. P. e RUBIALE, L. MENDONCA, L. C. |
format |
Folhetos |
topic_facet |
CCS CTB Qualidade do leite Qualidade higiênico sanitária do leite RBQL Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite Cálculo com planilha |
author |
SOUZA, G. N. de LANGE, C. C. RIBEIRO, J. B. MENDONÇA, J. F. M. de SILVA, M. R. BRITO, M. A. V. P. e RUBIALE, L. MENDONCA, L. C. |
author_sort |
SOUZA, G. N. de |
title |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
title_short |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
title_full |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
title_fullStr |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
title_full_unstemmed |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
title_sort |
cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal. |
publishDate |
2017 |
url |
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080825 |
work_keys_str_mv |
AT souzagnde calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT langecc calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT ribeirojb calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT mendoncajfmde calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT silvamr calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT britomavpe calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT rubialel calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal AT mendoncalc calculodamediageometricadacontagemdecelulassomaticasecontagemtotaldebacteriasutilizandoplanilhaeletronicadoexcelparacomparacaocomosrequisitosestabelecidospelalegislacaofederal |
_version_ |
1779389203514130432 |