QUEIJO probiótico de leite de cabra desenvolvido pela Embrapa: programa 17: Centro-Oeste/Sudeste.
O queijo probiótico de leite de cabra chega ao mercado com tecnologia Embrapa. O queijo caprino tipo boursin já foi aprovado em análises sensoriais realizadas com consumidores do Rio de Janeiro, João Pessoa e Fortaleza e é o primeiro a chegar ao mercado. Esse queijo é somente um dos produtos derivados do leite de cabra com características probióticas, já desenvolvidos ou em desenvolvimento, a partir de tecnologias da Embrapa.
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| Format: | Gravações de som biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017
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| Subjects: | Queijo probiótico, Análise sensorial, Queijo, Leite de cabra, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1070259 |
| Tags: |
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