COMO fazer barrinha de caju: programa 6: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
A barra aproveita todos os componentes do fruto, desde a castanha até o pedúnculo. O produto é feito à base de caju desidratado, xerém de amêndoa de castanha e suco de caju concentrado, além de flocos de arroz, açúcar-mascavo, mel de abelha e alguns aditivos. O pesquisador Antônio Calixto Lima vai dar mais detalhes sobre esta tecnologia. A partir da produção da barrinha de caju e seguindo as recomendações técnicas da Embrapa Agroindústria Tropical, produtores rurais, agricultores familiares e microempresários da agroindústria vão poder aumentar a renda e reduzir o desperdício no setor.
Saved in:
| Format: | Gravações de som biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | Produtor rural, Agricultor familiar, Microempresário, Caju, Castanha, Pedúnculo, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1039299 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|