Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno do estabelecimento vinícola.
O Presente Documento de Acompanhamento possibilita ao vitivinicultor dar sequência ao processo de rastreabilidade do Sistema iniciado com o Caderno de Campo, pois permite registrar as atividades desenvolvidas em todas as etapas do processamento da uva. Esses registros são essenciais para o estabelecimento de um sistema de produção de sucos, vinhos e espumantes pautado pela segurança alimentar. Esta série é composta por 4 volumes: volume 1: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: grade de agroquímicos. volume 2: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo. volume 3: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno do estabelecimento vinícola. volume 4: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo modelo.
| Other Authors: | |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Certificação, Uva, Vinho, Suco, Produção, Viticultura, Qualidade, Segurança alimentar, Produção Integrada, Rastreamento, Grapes, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031334 |
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