Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria.
Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Brycon, Embalagem, Matrinxã, Peixe, Processamento, Tecnologia de alimento, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023135 |
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