Qualidade físico-química, higiênico-sanitária e composicional do leite cru: indicadores e aplicações práticas da Instrução Normativa 62.
Este documento tem o objetivo de orientar técnicos e produtores quanto aos requisitos mínimos e aos métodos de avaliação do leite cru, preconizados na IN 62, seus objetivos e sua aplicação prática para melhoria do leite produzido.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014
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| Subjects: | Instrução Normativa 62, Produção Animal, Produção Leiteira, Leite, Legislação de Alimento, Controle de Qualidade, Quality control, Milk production, Animal production, Food law, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018827 |
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