COLHEITA e preparo de cafés de qualidade na agricultura familiar: Programa 11: Semi-Árido.
Pequenos agricultores do Semi-Árido já descobriram que para obterem sucesso com a produção de café, devem agregar valor ao produto, pois atualmente o que os consumidores e o mercado exigem é qualidade. No nordeste brasileiro, a Bahia é o estado que mais se destaca na produção cafeeira. Nos municípios montanhosos da Chapada Diamantina, pequenos produtores vêm ocupando espaço no mercado produzindo cafés de ótima qualidade, tipo exportação, mesmo em pequenas áreas. Michael Freitas Alcântara, de Piatã (BA), que participa do programa, é um exemplo de pequeno produtor bem-sucedido. Com espírito de liderança e abertura para a incorporação de novas práticas e tecnologias, Michael produz grãos que já lhe renderam premiações que destacam a qualidade do café que produz. De acordo com o Ramiro Amaral, coordenador do programa Café da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), o trabalho artesanal dos pequenos cafeicultores baianos, com seleção do material e tratamento diário, pode ser feito sem grandes investimentos. ?Com sua agricultura familiar, o pequeno agricultor é capaz de fazer os melhores cafés, os cafés mais finos, capazes de estar na ponta em relação à qualidade do produto e preço, buscando nichos de mercado no mundo?, afirma. Falando sobre o papel da pesquisa para o avanço da agricultura familiar no tocante à produção de café, Amaral explica que ?ela tem trabalhado na criação de novas variedades, mais adaptadas às condições de solos mais fracos e de clima mais irregular. Também com maior aproveitamento das adubações que são utilizadas e o manejo todo aprimorado conforme o nível do agricultor?
| Format: | Gravações de som biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008
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| Subjects: | Produção de café, Agricultura familiar, Qualidade, Café, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1015305 |
| Tags: |
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