Contaminación Micológica de la Harina de Pescado
La importancia del estudio de la Micología (hongos) es un aspecto microbiológico que reviste gran importancia en la contaminación de los productos alimenticios, y en particular en la harina de pescado, en lo que se han venido realizando ciertos estudios, algunos de los cuales se pueden considerar de gran interés.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ministerio de Pesquería
1971-04
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| Subjects: | Contaminación, Harina de pescado, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.11, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4131 |
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