Oxidación del aceite de oliva por la lipoxidasa

Oxidación del aceite de oliva por la lipoxidasa

Memoria de tesis doctoral presentada por Manuel Calderón Reina para optar al grado de Doctor por la Universidad de Sevilla

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Main Author: Calderón Reina, Manuel
Format: tesis doctoral biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad de Sevilla 1968
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/166821
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