Producción lechera en la sierra ecuatoriana

Presenta una recopilación de 32 trabajos presentados en el Seminario sobre: Producción lechera en la Sierra Ecuatoriana, realizado en Ecuador en 1986. La información recopilada abarca el análisis de la evolución, desarrollo, situación y perspectivas de la producción lechera en Ecuador y especialmente referida a la región de la Sierra. Revisa además, diferentes aspectos relacionados con el manejo, alimentación, sanidad, genética y reproducción del ganado lechero, agregando informaciones y recomendaciones basadas en los últimos adelantos sobre estas materias. También analiza asuntos inherentes a la economía de la producción láctea y aspectos relativos a su comercialización e industrialización. Adicionalmente y considerando los diversos antecedentes y trabajos presentados añade algunas conclusiones y recomendaciones en función del progreso y desarrollo de la producción lechera de Ecuador. (ACH)

Bibliographic Details

Main Authors:	Caballero D, H, Hervás, T, IICA, Quito (Ecuador), Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador), Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Quito (Ecuador), Asociación Holstein del Ecuador, Quito (Ecuador)
Format:	Libro biblioteca
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1985
Subjects:	Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale, buenas prácticas|| good practices|| bonnes pratiques|| Boas práticas, Calidad de los alimentos||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments, Ganadería||animal husbandry||criação animal||élevage, Leche|| Milk|| lait || leite, Representación Ecuador,
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/9491
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