El rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos
Desde la perspectiva del Programa de Sanidad Agropecuaria, Calidad e Inocuidad de los Alimentos (SAIA), se abordan las preferencias del consumidor y su influencia en las prácticas de producción agropecuaria, con un enfoque de cadenas. Se comprende el poder de los consumidores, especialmente los organizados, cada vez mayor y más influyente. De ahí la importancia de motivar su participación, pero modulando con objetividad y con evidencias sus posiciones, resulte esencial para poder crear y aprovechar oportunidades y, por tanto, incentivar el desarrollo de las cadenas de valor.
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| Format: | Boletín biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian English |
| Published: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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| Subjects: | Consumidores||consumers||consumidor||consommateur, Productos agrícolas||agricultural products||produto agrícola||produit agricole, Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Higiene de los alimentos||food hygiene||higiene dos alimentos||hygiène des aliments, Comportamiento del consumidor||consumer behaviour||comportamento do consumidor||comportement du consommateur, Agricultura||agriculture||agricultura||agriculture, Programas Cooperación Técnica, Sanidad Agropecuaria, Inocuidad de alimentos, 4607-41, 4865-00, Representación Costa Rica, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/8640 |
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