Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

CRFM Special Publication No. 11

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Main Authors: Goulding, Ian, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Unión Europea (UE), Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS), Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF), Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)
Format: Libro biblioteca
Language:English
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2016
Subjects:inocuidade dos alimentos, food safety, sécurité sanitaire des aliments, Inocuidad alimentaria, inocuidad alimentaria, pesca, fisheries, pêches, indústria de pescado, fish industry, industrie du poisson, industria del pescado, ciguatera, histamina, histamine, Vibrio parahaemolyticus, substância tóxica, toxic substances, substance toxique, sustancias téxicas, metal pesado, heavy metals, métal lourd, metales pesados, mercury, mercure, mercurio, Cádmio, cadmium, cadmio, Chumbo, lead, plomb, plomo, resíduo de medicamentos, drug residues, résidu de médicament, residuos de medicamentos, serviço veterinário, veterinary services, service vétérinaire, servicios veterianrios, Potássio, potassium, potasio, disaster risk management, gestion des risques liés aux catastrophes, gestión del riesgo de desastres, Barbados, Caribe, Representación Barbados,
Online Access:http://repositorio.iica.int/handle/11324/4191
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