La innovación tecnológica como catalizador de la recuperación post COVID-19 de las empresas agroalimentarias
La recuperación económica del sector agroalimentario ante la pandemia por COVID-19 presenta retos, entre ellos la reactivación del sector hotelero y de servicios de alimentación, la reconversión de nichos de mercado alimentarios premium y la consolidación de ventas en el mercado nacional; que deben ser asumidos con medidas que aseguren la inocuidad alimentaria, la integridad de los trabajadores y con la incorporación de innovaciones tecnológicas. Por lo tanto, los procesos de investigación e innovación son indispensables para responder a las necesidades del mercado, aumentar la competitividad y optimizar el uso de los recursos
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|---|---|
| Format: | Artículo biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2020-07-07
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| Subjects: | sector agroalimentario||agrifood sector||secteur agro-alimentaire, Recuperación económica||economic recovery||recuperação económica||reprise économique, COVID-19||COVID-19||COVID-19||COVID-19, Investigación||research||investigação||recherche, Innovación||innovation||inovação||innovation, Desarrollo económico||economic development||desenvolvimento económico||développement économique, Blog IICA, Sede Central, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/20541 |
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