Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales

32 páginas. Series Cartilla Técnica (PRODAR). A3/PE-2000-01

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Main Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural en América Latina y el Caribe (PRODAR), Baquero, Margarita, Rivero S., Hernando, Troya, Ximena
Format: Libro biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: 2003
Subjects:MERMELADAS, FRUTAS EN CONSERVA, PRODUCTOS ENLATADOS, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, Representación Ecuador,
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/16418
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