Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne
3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).
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Format: | comunicación de congreso biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
2013-05
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Subjects: | Carnosic acid, Oxysterols, TBARs, Suckling lambs, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/79168 http://dx.doi.org/10.13039/501100003339 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
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