Selección de levaduras no-Saccharomyces para la elaboración de vinos tintos de calidad
Tesis doctoral presentada para lograr el título de Doctor por la Universidad de La Rioja, Facultad de Ciencia y Tecnología, Departamento de Agricultura y Alimentación.--2021-11-30
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| Format: | tesis doctoral biblioteca |
| Published: |
Universidad de La Rioja
2021-11-30
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/264455 |
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