Estudio de la acidificación de los vinos como estrategia contra los efectos del cambio climático
Trabajo fin de grado presentado para obtener el Grado en Enología por la Universidad de La Rioja.--2021-07-07
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| Format: | proyecto fin de carrera biblioteca |
| Published: |
Universidad de La Rioja
2021-07-07
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| Subjects: | Acidificación de vino tinto, Ácido tartárico, Ácido láctico, Cambio climático, Acidification of red wine, Tartaric acid, Lactic acid, Climate change, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/264319 |
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