Inhibición por la nisina del crecimiento de las bacterias lácticas y la formación de biofilms en el contexto enológico
Trabajo presentado en la 9ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (BAL), celebrada en Madrid el 29 y 30 de junio de 2015.
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
2015-06
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/147582 |
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