Atributos sensoriales con capacidad predictiva en el amargor de vinos tintos
Póster presentado en el XIII Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL 2015), celebrado en Tarragona del 9 al 12 de junio de 2015.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2015-06
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| Subjects: | PLS, Vinos, Compuestos fenólicos, Atributos aromáticos, Acidez, Amargor, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/146952 http://dx.doi.org/10.13039/501100004837 |
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