Bacterias lácticas presentes durante las fermentaciones alcohólica y maloláctica espontánea de vinos tintos en diez bodegas de la D.O.Ca. Rioja
Póster presentado en el XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2013, Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola), celebrado en Madrid del 18 al 21 de junio de 2013.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2013-06
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| Subjects: | Tempranillo, Bacterias lácticas, Oenococcus Oeni, Vino, PFGE, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/146921 |
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