Resistencia al etanol de bacterias lácticas enológicas; formación de biofilm y acción antimicrobiana de la nisina
Póster presentado en el XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2013, Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola), celebrado en Madrid del 18 al 21 de junio de 2013.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2013-06
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| Subjects: | Oenococcus oeni, Lactobacilus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, Biofilms, Nisina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/146919 http://dx.doi.org/10.13039/501100004837 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 |
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