Obtención de productos cárnicos convencionales y RTE enriquecidos en licopeno mediante la adición de subproductos o excedentes de la industria del tomate
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| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | capítulo de libro biblioteca |
| Published: |
Universidad de Extremadura
2011
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/92347 |
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