Paradas diurnas en cámaras frigoríficas empleandolos materiales de cambio de fase
En las grandes cámaras frigoríficas de productos congelados se suelen parar por el día los sistemas de producción de frio, para ahorrar y trabajar en ellas más cómodamente, aprovechando la inercia térmica del producto almacenado. Se ha pensado que empleando los materiales de cambio de fase (PCM), se puede ampliar esta práctica a todo tipo de cámaras y mejorar la conservación de los productos congelados. Se describe y discute la nueva tecnología y se destacan sus posibilidades de empleo, estudiando los tiempos de retorno, que pueden ser francamente cortos
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | artículo biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2012-07-25
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| Subjects: | pcm, Cambio de fase, Cámaras frigoríficas, paradas nocturnas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/53948 |
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