Almacenamiento hiperbárico de hamburguesas de cerdo como nuevo método de preservación microbiana
Resumen del trabajo presentado a las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional SEDCA, celebrados en Madrid el 3 y 4 de abril de 2019, organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
2019
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/344449 |
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