Empleo de cuestionarios C.A.T.A y de conocimientos sobre nutrición para la evaluación de bizcochos con distintas fibras dietéticas
Trabajo presentado al II Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS), celebrado en Valencia (España), del 18 al 20 de octubre de 2017
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2017-10-18
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/333376 |
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