Nota previa: los parámetros reológicos como posibles índices del contenido en fruta de las mermeladas
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Published: |
CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
1983
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dig-iata-es-10261-3324592023-08-03T12:17:58Z Nota previa: los parámetros reológicos como posibles índices del contenido en fruta de las mermeladas Durán, Luis Costell Ibáñez, Elvira Peer reviewed 2023-08-03T12:17:58Z 2023-08-03T12:17:58Z 1983 artículo Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 23(3). 427-432 (1983) 0034-7698 http://hdl.handle.net/10261/332459 es Sí none CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) |
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