Influencia de la grasa en la liberación y percepción del sabor de postres lácteos gelificados
Peer reviewed
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | artículo biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Instituto Danone
2008
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/332380 |
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