Aceite de girasol con estabilidad al calor elevada
El objeto de la presente invención es un aceite de girasol con elevada termoestabilidad, que se caracteriza porque entre el 15% yel 45% del total de ácidos grasos son ácidos grasos saturados (ácido palmítico y ácido esteárico), entre el 45% y el 75% del totalde ácidos grasos es ácido oleico, y más del 85% del total de lostocoferoles corresponde a la suma de gamma-tocoferol y delta-tocoferol. Constituye otro objeto de la presente invención las semillas de girasol que contienen un aceite con las mencionadas características y las plantas de girasol que al ser autofecundadas producen semillas con las características mencionadas. Asimismo, la utilización del aceite en alimentación humana y animal y para la formulación de biolubricantes y biocombustibles constituye otro objeto de la presente invención. [ES]
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | traducción de patente biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2020-03-18
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/242192 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|