Transgénicos en agricultura
En este artículo, sus autores ana-lizan la importancia de los cultivos transgénicos (OMG) en la agricul-tura, mostrando la base científica de su formación (distinguiéndola de la tradicional mejora genética vegetal). Asimismo exponen dos ejemplos paradigmáticos de estos cultivos y su repercusión en el área de la salud y en la alimentación, co-mo el “arroz dorado” o el “trigo sin gluten”. Finalmente, los autores plantean las perspectivas futuras de los transgénicos, mostrando las restricciones de la legislación de la UE respecto a su producción en suelo europeo, y exponen las nue-vas técnicas de modificación del genoma, que no pueden conside-rar realmente transgénicos al no recibir genes de otros organismos, como ocurre con la tecnología CRISPR.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | capítulo de libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Fundación de Estudios Rurales
2019
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/209395 |
| Tags: |
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