Captura de tecnologías innovativas de empresas apícolas argentinas encadenadas a procesos de exportación
Como resultado de la gira el grupo de participantes pudo conocer las características del sector apícola argentino, cuya producción de miel es cercana a las 65 mil toneladas anuales y se ha incrementado casi en un 20% en los últimos años. Se observó que, al igual que en Chile, la apicultura es complementaria a otras actividades agropecuarias que realizan los productores, generando divisas y fuentes de trabajo para un importante número de personas. El sistema apícola argentino cuenta con una Ley Apícola que regula el rubro a nivel nacional, lo que, junto al sistema federado, le permite a ese sector generar y aplicar normativas a nivel provincial de acuerdo con las características de cada territorio y con los intereses de los apicultores locales. A partir del conocimiento de las características del sector apícola argentino, el grupo pudo establecer que algunos de los principales desafíos del sector apícola chileno son los siguientes: adaptar los sistemas de producción, extracción y procesamiento de miel a la aplicación de Buenas Prácticas Apícolas, sistemas de trazabilidad y aseguramiento de calidad; superar el déficit que existe a nivel del pequeño productor en infraestructura de producción, extracción y fraccionamiento, desarrollando sistemas de manejo más modernos que mejoren la productividad y la calidad de los productos apícolas; y promover y apoyar la incorporación de inversiones en infraestructura y equipamiento a nivel del pequeño productor.
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Proyectos biblioteca |
| Published: |
2004
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| Subjects: | APICULTURA, TECNOLOGÍA, MIEL, EXPORTACIÓN, CONTROL DE CALIDAD, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2158 |
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