Valorización del patrimonio vitivinícola del Valle del Itata mediante la producción de un Brandy D.O., que aumente la competitividad de los pequeños productores
Las centenarias viñas del Valle del Itata poseen un valor patrimonial enorme, por su legado histórico, simbólico y socio cultural. Para los productores, el cultivo de la vid es una tradición heredada y transmitida por generaciones, representando además la sobrevivencia de toda una forma de vida, rica en implicancia sociales, culturales y ecológicas. Este valle es considerado “un diamante en bruto”, donde pequeñas superficies de viñas se mezclan entre los bosques. Antiguas parras traídas por los jesuitas, cepas profundamente arraigadas a tradiciones potentes y gente que ama lo que tiene, son algunas de las características que lo hacen un lugar único.
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| Format: | Proyectos biblioteca |
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| Published: |
2017
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| Subjects: | PEQUEÑOS PRODUCTORES, VINOS, UVAS TERPÉNICAS, VALOR PATRIMONIAL, VIÑAS, PRODUCCIÓN, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148312 |
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