Ficha Iniciativa FIA : Contribución al rescate y valorización del maíz Camelia, Curagua y Diente de Caballo, comuna de Paine, Región Metropolitana
El maíz o choclo es la hortaliza con mayor superficie cultivada a nivel país, con una proporción importante en variedades de “maíces dulces” destinados a la agroindustria, que elabora congelados y conservas, lo que ha generado una fuerte competencia y el desplazamiento de las variedades locales. Por ende, la producción y consumo de variedades tradicionales de maíz se ha ido restringiendo principalmente a localidades, presionando a los pequeños productores a sustituirlas, existiendo una baja conservación y una pérdida del patrimonio fitogenético y agrocultural campesino.
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|---|---|
| Format: | Ficha Iniciativa biblioteca |
| Published: |
2017
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| Subjects: | RESCATE, VALORIZACIÓN, MAÍZ, PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA, ASOCIATIVIDAD, COMERCIALIZACIÓN, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147635 |
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