PYT 2012 0086 Patrimonio Gastronómico
El presente proyecto busca fortalecer la agroindustria en la región del Bio Bio a través de la generación de valor a los actuales productos y preparaciones patrimoniales con las que cuenta y que no han sido, catastrados, protegidos, valorizados, ni promocionados, considerando que éstos son un potente recurso de base para fortalecer el sector de los alimentos y del turismo valorizando la identidad y la cultura regional.Es por este desafío que surge la iniciativa de Hotel Sonesta y sus asociados de abordar un proyecto que considere toda la cadena productiva, transformarla en recursos de alto valor para alcanzar así nuevos mercados, fortalecer la actividad y diversificar la oferta para abastecer una demanda cada día más sofisticada.
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|---|---|
| Format: | Videos biblioteca |
| Published: |
2012
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| Subjects: | AGROINDUSTRIA, PATRIMONIO GASTRONÓMICO, VALOR AGREGADO, MERCADO INTERNACIONAL, COMERCIALIZACIÓN, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146534 |
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