Cadenas de Frío y Perspectivas para las Exportaciones Agroindustriales en Asia
El desconocimiento de la realidad asiática, existencia de sistemas de refrigeración/congelado, sistemas de distribución de alimentos refrigerados y congelados, es una condición que, sin duda, inhibe el desarrollo y aumento de las exportaciones de productos agroindustriales en general, y productos congelados/refrigerados en particular, a esa región. La propuesta se enmarca dentro del III Foro de Alimentación y Agricultura del "Pacific Economic Cooperation Council" (PECC) y la Feria Internacional ASIAMART '96 organizado por el "Food Marketing Institute". Los objetivos de esta gira son: recopilar antecedentes acerca del sistema alimentario en la Cuenca del Pacífico; recopilar información acerca del uso de la tecnología del frío (refrigeración/congelación) en Asia, del nivel tecnológico de la refrigeración/congelación actualmente en uso en Asia, de la cadena de frío y sistemas de distribución de alimentos en Asia, del uso de frío en la cadena de comercialización de alimentos refrigerados y congelados en Asia; determinar qué perspectivas tienen las exportaciones chilenas de productos congelados y refrigerados a Asia, en vista del sistema de distribución de alimentos y de la tecnología del frío utilizados en la región; recopilar antecedentes para la organización de la XII Reunión del PECC y concurrente Foro del Subcomité para la Alimentación y la Agricultura, a principios de octubre de 1997 en Santiago de Chile.
| Format: | Proyectos biblioteca |
|---|---|
| Published: |
1996
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| Subjects: | EXPORTACIONES, CADENAS DE FRÍO, PRODUCTOS CONGELADOS, SISTEMA DE REFRIGERACIÓN, SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145979 |
| Tags: |
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