Capacitación en chocolatería y pastelería

Al momento de ser realizado este curso, la primera fuente de ingreso de la comuna de Río Ibáñez lo constituía el trabajo relacionado con el sector ganadero y hortícola, desarrollado en el área rural. Por otra parte, muchas de las mujeres de esta comuna estaban desempleadas, debido a que se veían en la necesidad de alejarse de sus maridos, para acompañar a sus hijos en sus estudios. En este contexto y con el propósito de aumentar los niveles de ingresos de estas familias, se planteó la posibilidad de desarrollar un curso de chocolatería y pastelería, para un grupo de mujeres de la comuna de Río Ibáñez, con nociones de manipulación de alimentos.

Bibliographic Details

Other Authors:	[institución capacitadora y entidad responsable] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura XI Región de Aysén
Format:	Proyectos biblioteca
Published:	2001
Subjects:	CHOCOLATERÍA, PASTELERÍA, EDUCACIÓN RURAL, MUJERES, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS,
Online Access:	http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145908
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