Margarinas y shortenings a base de aceite de palma: mejoras en la cristalización por formulación y proceso.
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Cartagena : AOCS,
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dig-fedepalma-123456789-865942022-08-05T10:15:20Z Margarinas y shortenings a base de aceite de palma: mejoras en la cristalización por formulación y proceso. Zapata M., Luis E., autor. aut 41067 Aceite de palma Ácidos grasos. Fabricación Margarina. Polimorfismo. Triglicéridos. 2009. text ### Cartagena : AOCS, |
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