Compositional and differential scanning calorimetry (DSC) studies of crystals of palm olein.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Subjects: | Ácidos grasos., Almacenamiento., Calorimetría., Composición quimica., Cristalización., diglicéridos, índice de yodo, Técnicas analíticas., ytriglicéridos, |
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