Production alimentaire aquaponique à petite échelle – Élevage intégré de poissons et de plantes
L'aquaponie est une intégration symbiotique de deux disciplines reconnues: l'aquaculture et l'hydroponie. Ce document technique traite des trois groupes d'organismes vivants (bactéries, plantes et poissons) qui constituent l'écosystème aquaponique. Il présente des stratégies de gestion et des pratiques de résolution de problèmes ainsi que des questions associées, en soulignant spécifiquement les avantages et les inconvénients de cette méthode de production alimentaire. Cette publication aborde les principaux concepts théoriques de l'aquaponie, tels que le cycle de l'azote, le rôle des bactéries et le concept d'équilibre d'une unité aquaponique. Il traite de la qualité de l'eau, des tests et de l'approvisionnement en eau pour l'aquaponie, ainsi que des méthodes et théories de conception des unités, y compris les trois principales méthodes de systèmes aquaponiques: les lits média, la technique de culture sur film nutritif et la culture en eau profonde. La publication comprend d'autres sujets clés: les conditions idéales pour les plantes couramment cultivées en aquaponie; les contrôles chimiques et biologiques des parasites et maladies courants, y compris un guide de plantation compatible; les maladies courantes des poissons et les symptômes, les causes et les remèdes associés; les outils de calcul de l'ammoniac produit et des médias de filtration nécessaires pour une quantité donnée d'aliments pour poissons; la production d'aliments pour poissons faits maison; des directives et des considérations pour la mise en place d'unités aquaponiques; une analyse coûts-avantages d'une unité aquaponique à petite échelle avec des lits média; un guide complet pour construire des versions à petite échelle de chacune des trois méthodes aquaponique; et un bref résumé de cette publication conçue comme un livret d'accompagnement pour la sensibilisation, la vulgarisation et l'éducation.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (series) biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
FAO ;
2023
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| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/i4021fr http://www.fao.org/3/i4021fr/i4021fr.pdf |
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