تقييم المخاطر الميكروبيولوجية على الأغذية
يشكل تقييم المخاطر الميكروبيولوجية مكوّنًا من المكونات الثلاثة لتحليل المخاطر إلى جانب إدارة المخاطر والإبلاغ عنها. وهو عملية تستند إلى العلم من شأنها تقييم المخاطر وتقديرها بالاستناد إلى تحديد الأخطار وتوصيفها، وتقييم مدى التعرّض، وتوصيف المخاطر. وتقدم هذه المعلومات المصوّرة مفهوم تقييم المخاطر الميكروبيولوجية على الأغذية لجميع المهتمين.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Infographic biblioteca |
| Language: | Arabic |
| Published: |
FAO and WHO ;
2021
|
| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB5037AR http://www.fao.org/3/cb5037ar/cb5037ar.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|