Les normes du Codex et la résistance aux antimicrobiens
Les antimicrobiens jouent un rôle important dans la santé des animaux et des cultures, mais leur utilisation excessive ou à mauvais escient peut entraîner une résistance aux antimicrobiens dans l’environnement de production des aliments et dans notre assiette. Celle-ci peut mettre en danger la santé des consommateurs, le commerce alimentaire et les moyens de subsistance.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Infographic biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
FAO ;
2021
|
| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB2101FR http://www.fao.org/3/cb2101fr/cb2101fr.pdf |
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