发展小规模牲畜饲养者可持续的价值链
本出版物是一个实用性发展工具，它在可持续的食品价值链框架下执行，重点是小规模牲畜饲养者，目标对象是项目设计团队和政策制定者。小规模牲畜饲养者是粮食生产、人类健康以及景观和动物遗传资源管理方面的重要参与者。然而，他们面临着一些挑战，这些挑战妨碍了他们的生产力提高、市场准入以及相对于较大同行的竞争力提升。可持续食品价值链框架通过整合增值概念和可持续性的三个层面，不仅解决了与小规模生产者的竞争力、包容性和赋权有关的问题，而且还纳入了日益融入发展项目的贯穿各领域的问题。这些准则通过具体实例，引导用户了解价值链发展的不同步骤，突出了小农畜牧业部门的特殊性，如多功能、特定的生产周期或食品安全问题。
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (series) biblioteca |
| Language: | Chinese |
| Published: |
粮农组织 ; China Agriculture Press ;
2021
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| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA5717ZH http://www.fao.org/3/ca5717zh/ca5717zh.pdf |
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