气候变化加快背景下安全、可持续的粮食系统
世界面临前所未有的全球性障碍， 既影响粮食和农业系统的可持续性，又影响世界各地小农和家庭农民的生计。这些问题包括资源枯竭以及环境退化的不利影响，例如荒漠化、干旱、土地退化、缺水、污染和生物多样性丧失；气候变化；世界人口不断增长。综合起来，这些挑战对粮食安全构成了严重挑战。饥饿和长期食物不足人数不断增加，同时可预防的食源性疾病每年仍对数百万人造成影响。此外，到2050年，预计不断增长的世界人口需要的粮食可能高达2012年产量的两倍。由于全球粮食产量损失或浪费了大约三分之一 ，因此这个问题更加严重，其中主要原因在于价值链各环节的食品安全和质量管理不力。因此，农业所有部门（种植业、畜牧业和水产养殖业）都处于十字路口。随着农业生产率不断提高，不仅必须尽量减小负面的环境影响，还必须消除影响。这意味着转变农业模式，走向可持续集约化，做好准备应对冲击和变化，例如气候变异以及新发和再发的食品安全危机。需要国家、国际和跨部门对策、政策、能力建设、创新和激励，解决自然、技术、人口和社会快速变化带来的食品安全问题。
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Brochure, flyer, fact-sheet biblioteca |
| Language: | Chinese |
| Published: |
粮农组织 ;
2019
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| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA2789ZH http://www.fao.org/3/CA2789ZH/ca2789zh.pdf |
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