Безопасные и устойчивые продовольственные системы в условиях ускоренного изменения климата
Мир сталкивается с беспрецедентными глобальными проблемами , которые сказываются на устойчивости агропродовольственных систем и, как следствие, на источниках средств к существованию миллионов мелких фермеров и семейных фермерских хозяйств во всем мире. Среди этих проблем – истощение ресурсов и негативные последствия ухудшения состояния окружающей среды, такие как опустынивание, засуха, деградация земель, дефицит водных ресурсов, загрязнение и потеря биоразнообразия, изменение климата и постоянный рост население мира. Вместе взятые, перечисленные проблемы представляют собой серьезное препятствие на пути к обеспечению продовольственной безопасности. Проблема голода и хронического недоедания продолжает обостряться, а миллионы человек каждый год страдают от поддающихся профилактике болезней пищевого происхождения. По прогнозам, к 2050 году в связи с постоянным приростом мирового населения потребление продуктов питания по сравнению с показателями 2012 года удвоится. Потери и порча примерно одной трети производимого в мире продовольствия , в основном по вине недоработок в области безопасности пищевых продуктов и контроля качества на всех этапах производственно-сбытовых цепей, усугубляют ситуацию. В связи с этим положение во всех секторах сельского хозяйства, в растениеводстве, животноводстве и аквакультуре, требует решительных действий. Наряду с повышением сельскохозяйственной производительности, необходимо минимизировать негативные экологические последствия и, более того, добиться изменений в лучшую сторону. В результате в сельском хозяйстве произойдет переход на качественно новый уровень, к устойчивому наращиванию производства с учетом возможных потрясений и изменений, например климатической изменчивости, а также новых и вновь возникающих кризисов в области безопасности пищевых продуктов. Столь быстрые природные, технологические, демографические и социальные изменения и связанные с ними опасения в области безопасности пищевых продуктов требуют разработки национальных, международных и межсекторальных инициатив, мер политики, а также наращивания потенциала, инноваций и стимулов.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Brochure, flyer, fact-sheet biblioteca |
| Language: | Russian |
| Published: |
ФАО ;
2019
|
| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA2789RU http://www.fao.org/3/CA2789RU/ca2789ru.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|