Recursos fitogenéticos
Desde que los cazadores-recolectores se dieron cuenta, hace unos 12 000 años, que podían guardar y plantar semillas de una temporada a otra, ha aumentado el número de recursos fitogenéticos en el mundo para la alimentación y la agricultura. Con el paso de los milenios, los agricultores aprendieron a guardar las semillas de cultivos que consideraban más fáciles de procesar o almacenar, o aquellas con mayor probabilidad de sobrevivir a períodos vegetativos o incluso las que simplemente ten ían mejor sabor. Como resultado, más de 7 000 especies de plantas se han cultivado o recogido para la obtención de alimentos. Muchas siguen siendo importantes para las comunidades locales en las que el aprovechamiento de sus posibilidades es crucial para lograr la seguridad alimentaria.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Document biblioteca |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2010
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| Online Access: | http://www.fao.org/documents/card/en/c/d7c620dd-2fa0-5a36-afa4-6e7fde0e6640 https://fao-prod.atmire.com/handle/20.500.14283/AL384S http://www.fao.org/3/a-al384s.pdf |
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