Evaluación de los riesgos microbiológicos presentes en los alimentos – Consultas y talleres
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) celebraron una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos en la Evaluación de los Riesgos Asociados a los Peligros Microbiológicos en los Alimentos que tuvo lugar en Ginebra (Suiza) del 15 al 19 de marzo de 1999. La Sra. Poonam Khetrapal Singh, Directora Ejecutiva del grupo de Desarrollo Sostenible y Ambientes Saludables de la OMS, inauguró la Consulta en nombre del D irector General de la OMS. Luego de dar la bienvenida a los asistentes a la reunión, la Sra. Khetrapal Singh dijo que en la actualidad el comercio internacional de alimentos desempeña una función cada vez más importante en la provisión de regímenes alimentarios inocuos y nutritivos para las poblaciones del mundo. Sostuvo que el comercio internacional genera un beneficio doble. No solamente introduce una mayor variedad de productos en el régimen alimentario, acrecentando así las posib ilidades de elección de los consumidores, sino que también proporciona divisas a los países exportadores. El comercio internacional de alimentos es esencial para el desarrollo económico de un gran número de países y, por lo tanto, para el mejoramiento del nivel de vida de muchos pueblos.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (stand-alone) biblioteca |
| Language: | Spanish |
| Published: |
1999
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| Online Access: | http://www.fao.org/documents/card/en/c/51dff2cd-1ca9-557e-b0b6-cac6e15b4d27 https://fao-prod.atmire.com/handle/20.500.14283/AE522S http://www.fao.org/3/a-ae522s.pdf |
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